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Neueste Beiträge

Veröffentlicht von am in VIDA News

Insolwhat?

 

Zwei scary lange Monate lang waren wir offiziell insolvent gemeldet.

 

Wieso, weshalb, was-es-sonst-noch-alles-neues-gibt

(Spoiler Alert: Auch dank Euch sind wir gerettet <3 )

 

Torben_Sanya_Store_Konstanz

 

Man, man, man... kurzzeitig ist uns mal das Herz in die Hose gerutscht, wir geben’s zu.

 

Insolvenz. Klingt genauso wenig sexy wie wir das erlebt haben. Zum Glück war’s nur ein sehr kurzer Schreck und jetzt sieht alles sonniger aus denn je - aber von Anfang an!

 

Ihr habt’s sicher gehört, viele von euch kamen auch auf uns zu und haben besorgt nachgefragt, was sie tun können. Dafür erstmal: Danke!! Kann man gar nicht genug sagen. Dass euch unser Essen und die Idee dahinter so wichtig sind, freut uns mehr als ihr glaubt.

 

Long story short: Uns ist kurzfristig und total unerwartet ein Investor abgesprungen, mit dem wir fest gerechnet hatten. Wie das Glück so wollte, haben wir aber superschnell einen neuen Investor gefunden, der auf Dauer wunderbar zu uns passt und auch langfristig dabeibleiben will. (Yeah!) Allerdings konnten wir das mit der 3-Wochen-Insolvenz-melde-Regel nicht schnell genug rumreißen und waren deshalb kurz offiziell insolvent. Was in keinstem Fall am unfassbar großen Engagement unserer tollen Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter in den stores, hinter den Kulissen oder eurer Wertschätzung für gutes, schnelles Bio-Essen lag.

 

Ändert sich denn was?, fragt ihr euch jetzt. Und da können wir nur sagen: Ja! Wir tüfteln hier nonstop an noch leckereren Gerichten, auch für Kinder, bauen unser Catering-Angebot mit viel Liebe zum Detail weiter aus (weitersagen erlaubt!) und vielleicht gibt’s ja auch schon kommende Woche was total irres für die Koffeinjunkies... wir sagen ja nur. ;)

 

Also lange Rede, kurzer Sinn: Wir sind nach wie vor (und leicht neu aufgestellt) für euch da, mixen, quetschen und tüfteln an Vitamin- und Leckerkreationen bis es kracht und freuen uns aber immer über eure Ideen, Wünsche, Anregungen, Weiterempfehlungen!

Wir dachten nämlich eigentlich, das wird nicht so ne kurzfristige Geschichte mit euch und uns, sondern mehr so long-term. <3

 

Mit Herzklopfen

Euer VIDA-Team

 

 

Fragen und Antworten

 

Ihr konntet eure Insolvenz erfolgreich abwenden. Was bedeutet das?

 

Das bedeutet: Wir können wie gewohnt unsere hohen Standards bei Zutaten, Verpackung und Angebot halten und sogar neue Ideen ausprobieren. Für Kinder haben wir zum Beispiel noch etwas zu wenig im Angebot – das wird sich ändern undauch ein größeres Frühstücksangebot ist in Planung. Außerdem wollen wir für unsere Kunden der erste Ansprechpartner für gesunde Ernährung werden. Dazu planen wir kurze, spannend aufbereitete Infos rund um die Themen Ernährung und nachhaltiger Konsum. Dass sich möglichst viele Menschen gesund ernähren können, ist nach wie vor unser Traum, an dem wir weiterhin hart arbeiten. Ohne die wahnsinnig tolle und enthusiastische Unterstützung unserer Fans, Mitarbeiter, Lieferanten, Vermieter und Partner wäre das nicht möglich - Danke!

 

 

Warum musstet ihr Insolvenz anmelden?

 

Der konkrete Grund ist, dass wir eine Investition, die wir für unseren Standort in Freiburg eingeplant hatten, Ende letzten Jahres aus unerwarteten Gründen nicht erhalten haben. Wir haben dann mit allen Mitteln versucht, über Weihnachten einen anderen Partner zu finden und waren darin auch sehr erfolgreich. Da das deutsche Insolvenzrecht aber maximal eine Drei-Wochenfrist lässt zwischen Erkennen der Insolvenzgefahr und Einreichung der Insolvenz, konnten wir nicht schnell genug alles in die richtigen Bahnen leiten, um die Insolvenz zu vermeiden.

 

 

Wer ist denn der neue Investor?

 

Wir hätten es nicht besser treffen können und sind darüber mehr als glücklich! Der neue Investor hat ist ein Privatmann mit langjähriger Erfahrung in der Unternehmensberatung, der seine aktive berufliche Laufbahn hinter sich hat und sich nun viele Gedanken über die Zukunft der Menschheit macht. Genau solche Menschen brauchen wir als Gesellschaft! Auf persönlichen Wunsch möchte er aber lieber nicht genannt und ins Zentrum des Interesses gezogen werden, was wir natürlich respektieren und die Frage aus diesem Grund nicht konkreter beantworten können. Aber keine Sorge: Sein Engagement ist ebenso nachhaltig wie unser Essensangebot und wir freuen uns auf die neuen Inputs, die wir von ihm bekommen.

 

 

Ändert sich die Geschäftsführung und dadurch die Philosophie des Unternehmens?

 

Die Leitung des Unternehmens bleibt gleich. Die Geschäftsführungspositionen passen sich aber den Verantwortungsbereichen an. Sanya Zillich übernimmt die operative Geschäftsführung und unser langjähriger Partner Timo Schneeweis wird Geschäftsführer mit Fokus aufs Kaufmännische. Philosophie und Vision bleiben somit erhalten.

 

 

Werden alle Stores beibehalten?

 

 

Wir haben dafür gekämpft, alle Stores fortführen zu können und es hat tatsächlich geklappt. Darüber sind wir sehr glücklich und allen Beteiligten sehr dankbar!

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Veröffentlicht von am in Uncategorized

Liebe Gäste, liebe Freunde, liebe Unterstützer, 
viele von euch haben es schon in der Zeitung gelesen. Uns bleib leider keine Wahl, als einen vorläufigen Insolvenzantrag zu stellen. Wer uns kennt, weiß aber, das wir alles dafür tun werden, um euch auch zukünftig mit gesundem Powerfood zu beglücken. Daher kommt jetzt auch schon die erste positive Nachricht: Die Stores in Freiburg bei der Johanneskirche, in Konstanz in der Neugasse und in Ravensburg auf dem Marienplatz bleiben vorerst ganz normal für euch geöffnet und werden in Zusammenarbeit mit unserer vorläufigen Insolvenzverwalterin Frau Kaldenbach fortgeführt. Vielen Dank für die netten Nachrichten und eure Hilfbereitschaft:-) 


Auf die häufige Frage "wie ihr uns helfen könnt?" Kommt fleißig weiter in den Store, seid weiter so tolle, nette und charmante Kunden wie bisher. Denn gerade jetzt freuen wir uns über jeden Besuch umsomehr. Wir wollen schliesslich weitermachen!

Dazu sind wir schon in vielversprechenden Gesprächen und die Chancen stehen gut! 

Was bedeutet das für eure Gutscheine?

Aktuell dürfen wir keine Gutscheine ausstellen oder annehmen, was uns sehr Leid tut. Aber wir arbeiten hart an einer Fortführung und möchten euch dann auch ermöglichen, sie wieder einzulösen. Am besten folgt ihr uns auf Facebook, Instagram oder kommt uns immer wieder besuchen, um auf dem neuesten Stand der Dinge zu bleiben und zu erfahren, wann wir eure Gutscheine wieder annehmen dürfen.

Auf eine gesunde Zukunft, 

Euer VIDA-Team.

 

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Veröffentlicht von am in VIDA

Jeder kennt sie, keiner mag sie: Stimmungstiefs. Bei den meisten von uns nur leicht ausgeprägt und temporär, bei manchen aber leider eine belastende Krankheit. Wir haben 6 Lebensmittel gefunden, die nicht nur sehr lecker sind, sondern auch gut für das Gemüt.

Heute stellen wir euch die natürlichen Stimmungsaufheller vor:

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Veröffentlicht von am in VIDA

Wir bieten dir:

• Arbeit in einem dynamisch wachsenden Umfeld mit Aufstiegsmöglichkeiten (wir sind an einer Zusammenarbeit, über das Praktikum hinaus, interessiert)

• die Möglichkeit, deine Kreativität und Ideen einzubringen

• Selbständigkeit und große Verantwortung

• Arbeit in einem jungen, internationalen Team

• die Chance, an einem neuem originellen Unternehmenskonzept mitzuarbeiten

 

Deine Verantwortungsbereiche sind:

• Gestaltung von Unternehmensmaterial (Print und Web)

• Ideenentwicklung und Umsetzung von Marketingaktionen

• allg. Unterstützung bei Vertrieb und Verkauf

• Mithilfe im Vertrieb und bei der Kundengewinnung

• Sonderprojekte (z.B. Organisation von Veranstaltungen)

• Optimierung der Website

 

Du bringst mit:

• Begeisterung für ein Startup mit einem nachhaltigen Geschäftskonzept

• Fähigkeiten in Adobe Suite und allg. Computeraffinität

• viel Krativität und ein Auge für Gestaltung

• Selbständigkeit und Macherqualitäten

• Flexibilität und Einsatzbereitschaft

• Führerschein Klasse B

 

Warum in einem Startup wie VIDA arbeiten?

Hier die Antwort eines ehemaligen Praktikanten:

Ein Startup bietet dir die Möglichkeit, diese Dinge von Beginn an mitzugestalten und auch eventuell völlig anders zu machen. Bei VIDA ist das Team ein Haufen junger, offener Leute, die so Einiges auf dem Kasten haben. Zwar sind wir eine kleine Truppe, haben aber große Ziele. Selbständigkeit und die Übernahme von Verantwortung spielen dabei eine ebenso große Rolle. Diese Selbständig- keit bietet dir natürlich im Gegenzug die Unabhängigkeit und den Freiraum, diesen Weg selbst zu gestalten. Um für die Arbeit in einem Startup gewappnet zu sein, kommt es weniger auf den Notendurchschnitt an. Viel mehr zählen dein Charakter, deine Persönlichkeit, dein Wille, Verantwortung zu übernehmen und wie sehr du dich mit dem Unternehmen identifizierst und für die Sache brennst. Der offene Umgang mit den Ideen der Anderen spielt ebenso eine große Rolle, wie sich immer wieder neuen Veränderungen anzupassen.

Melde dich unter Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein!

WIR SUCHEN DICH

 

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Veröffentlicht von am in VIDA News

Gut, Florent ist jetzt schon eine ganze Weile bei uns, aber wir kommen leider erst jetzt dazu seinen Blogbeitrag online zu stellen.

Dafür wünschen wir umso mehr Spaß beim Lesen:  

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Veröffentlicht von am in Uncategorized

Der Frühling kommt uns somit die neue Speisekarte.

Wir haben viel Mühe, Liebe und Aufmerksamkeit aufgewendet, haben euch zugehört, notiert, überdacht.

Herausgekommen ist unsere neue Speisekarte mit neuen Gerichten und neuem Aufbau.

Wir hoffen sie gefällt euch:

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Veröffentlicht von am in VIDA

Na, konntet ihr den vielen Versuchungen in der Weihnachtszeit widerstehen? 

Nein? Ja, warum denn auch. Omas Braten verschmäht man einfach nicht, jedem Völlegefühl zum trotz. Der Genuss gewinnt. Wie sollte es auch anders sein mit all den Leckereien? 

Doch jeder Genuss hat seinen Preis. Den Körper belasten die vielen Bratenfette, Plätzchenzucker und Beilagengifte.

Nach der Party kommt die Zeit der guten Vorsätze!!!

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Veröffentlicht von am in VIDA

Was war denn da los?

Letzte Woche passierte mir etwas, was man sonst nur aus den Internetvideos von tollpatschigen Menschen kennt. Ihr wisst was ich meine, die lustigen Clips von Personen, die sich richtig dämlich anstellen und man selbst denkt: Wie kann man nur???! oder, sowas könnte mir nicht passieren!

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Veröffentlicht von am in VIDA News

Viele von euch fragen sich vielleicht: kann man als Veganer überhaupt Sport treiben? Oder beim Sport erfolgreich sein? So richtig erfolgreich? Ja, man kann, sehr gut sogar! Und ja, man ist auch vegan ernährt so leistungsfähig, um beim Sport richtig Erfolg zu haben. Durch eine gesunde und ausgewogene vegane Ernährung bekommt der Körper die Energie, die er während des Sports benötigt und es werden ihm alle Nährstoffe zugeführt, um ihn nach dem Sport wieder aufzubauen.

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Veröffentlicht von am in VIDA News

Küchenleitung m/w
Küchenkraft m/w
Boten m/w

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Veröffentlicht von am in VIDA News

Übersetzung von Christiane

Diesen Blog Post wollte ich schon lange schreiben. Aber die Zeit vergeht, das Geschäft ist trubelig, und eh du dich versiehst ist das erste Jahr fast rum.

Als wir anfingen darüber nachzudenken, VIDA zu gründen, war unser Ansatz simpel: Salate und Panini, einfach und schnell. Aber die Zeit verging und wir begannen etwas zu entwickeln, das weitaus tiefer geht und größer ist, als "einfach und schnell". Uns war bald klar: Wir wollen unseren Kunden echte Qualität bieten. Irgendwann auf dieser Reise entdeckte ich die größte Leidenschaft, die ich je für etwas empfunden habe:

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Markiert in: Gesundheit VIDA
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Veröffentlicht von am in VIDA News

Wer die Anfänge von VIDA kennt, weiß sicher, dass vor meinen Auslandssemestern in Mexiko 2010 Schokomüsli, Fastfood und Mensa(fr)essen meine Studentendiät bestimmt haben. Mit Maria und VIDA in meinem Leben hat sich da grundlegend etwas geändert.

Zu Beginn fiel es mir allerdings schwer, auf mein geliebtes Schokomüsli zu verzichten.

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Markiert in: Smoothie VIDA
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Veröffentlicht von am in VIDA News

Ein herzliches Hallo an alle! Ich bin Katharina, 22 Jahre alt und eigentlich Studentin der Literatur-Kunst-Medien an der Uni Konstanz, doch seit zwei Wochen die neue Praktikantin im VIDA Team.

Durch Juliens Blogeintrag bin ich auf die Praktikanten Stelle gestoßen und war sofort begeistert von der Idee, in seine Fußstapfen treten zu können.

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Veröffentlicht von am in VIDA News

Übersetzung von Christiane

Quinoa hat in den letzten Jahren als Super Food stark an Beliebtheit gewonnen. In Deutschland ist die Nachfrage im letzten Jahr so stark angestiegen, dass es letzten Sommer für volle zwei Monate einen landesweiten Lieferengpass gab.

Aber was genau ist eigentlich Quinoa?

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Markiert in: Gesundheit Quinoa VIDA
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Veröffentlicht von am in VIDA News

Ihr wisst ja, die Nachhaltigkeit unserer Verpackungen ist uns wichtig. Wir haben auf nachwachsende Rohstoffe gesetzt, am liebsten biologisch abbaubar. Die durchsichtigen Becher, sog. "Klarbecher", samt Deckel für Smoothies und Salatdressings sehen auf den ersten Blick zwar nicht groß anders aus, aber dieser Kunststoff besteht zu 100% aus Pflanzenstärke (PLA) und ist damit frei von Erdöl. Die Becher sind zertifiziert biologisch abbaubar.

Wie das so am Anfang bei einem Startup ist, man hat unheimlich viele kleine Baustellen, liest die Produktspezifikation und denkt

"Ist ja super!

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Im Juni 2013 hatte ich das erste Mal von VIDA gehört. Ich erzählte meinem Freundeskreis von der Idee, nach dem Studium bei einem Startup anzuheuern.

Daraufhin brachte mich eine gemeinsame Freundin von Torben (Geschäftsführer von VIDA) und mir auf VIDA und erzählte mir von deren Idee, Leute mit leckerem und ausgefallenem Essen zu beliefern.

Ich habe ein ausgeprägtes Interesse an Kulinarischem und fand die Idee daher sofort super. Ein gutes, ausgeklügeltes Unternehmenskonzept und die Möglichkeit, von Beginn an beim Aufbau des Unternehmens dabei zu sein, klang für mich sehr verlockend. 

Nur einen Monat später, pünktlich zur offiziellen Eröffnung unserer Website, richtete ich meinen Arbeitsplatz in dem noch spärlichen VIDA-Büro ein und warf einen ersten Blick in die Großküche. Wie es in einem neuen Job so ist, brauchte ich eine Weile, um mich in der neuen Umgebung zurechtzufinden: Neue Kollegen, eine moderne Küche und nicht zuletzt unser futuristisches Elektroauto. Der VIDA-Alltag tat sein Übriges und riss mich immer wieder aufs Neue mit unbekannten Aufgaben aus meiner Komfortzone. In der ersten Woche hatte ich so viele neue Eindrücke gewonnen, wie sonst in einem Monat. 

Doch nach einer Weile hatte ich mich an den VIDA-Alltag gewöhnt und begriff die Vorzüge, die dir das Arbeiten in einem jungen Startup bietet... 

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Veröffentlicht von am in VIDA News

Mit VIDA Places kann jeder seine Einzelbestellung tätigen, völlig unabhängig von einem bestimmten Bestellwert. So tun sich Besteller für eine bestimmte Zeit, an einem bestimmten Ort zusammen, ohne dass sie voneinander wissen - und dennoch wird so ein Bestellwert erreicht, der es uns möglich macht, das logistisch abzuwickeln.

Jeden Dienstag, Mittwoch und Donnerstag 12:30 sind wir an der Universität, Universitätsstraße 10 in Konstanz:
Treffpunkt: Vor dem V Gebäude
Bestellungen bitte bis 11:00 Uhr abschicken.

Wie funktioniert's?

1. Wähle aus den Kategorien dein(e) Lieblingsprodukt(e) aus, z.B. ein Mama Mia! Füge ihn/sie dem Warenkorb hinzu.

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2. Klicke unter dem Warenkorb auf VIDA Places.

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3. Such dir den VIDA Place in deiner Nähe aus.

 

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4. Klicke dich weiter durch den Bestellvorgang. Fertig. 

Hier kannst du direkt bestellen: http://www.eatdifferent.de/product

 

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Veröffentlicht von am in VIDA News

Panini, Smoothies und so

 

Letztes Mal gab' einen Blick hinter die Kulissen der VIDA Winter Salate, heute geht's um "das Andere".

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Markiert in: Dessert Nachtisch Panini VIDA
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Veröffentlicht von am in VIDA News

Laub unten, morgens Raureif, kalte Finger, ... untrügliche Zeichen dafür, der Winter ist da. Und auch unser Wintermenü. Wieder lauter SUPER FOOD! Soll heißen, frische Zutaten, die ungewöhnlich viel Antioxidantien, Vitamine und sekundäre Pflanzenstoffe enthalten und dir damit helfen, fit, gesund und abwehrstark zu sein, auch und gerade im Winter. Maria, unser kreativer Kopf bei der Rezeptentwicklung, ist echter Fan von Super Foods. Ihr könnt eure Gaumen schon mal auf super leckere Kreationen einnorden. Aber es gibt auch etwas ganz Neues. Was, verrate ich erst im nächsten Post. Training für Weihnachten, sozusagen. Also dran bleiben!

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Markiert in: Salate VIDA
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Veröffentlicht von am in VIDA Catering

Am 09.11. ist es ganz genau ein Jahr her, seitdem wir beim letztjährigen Jungunternehmertag in Konstanz unser erstes großes Catering mit fast 100 Personen hatten. Die beste Freundin, die auch heute noch mehrmals die Woche aushilft, die Mama und die Tante waren extra aus Freiburg gekommen, um uns an diesem wichtigen Tag zu helfen.

Wir standen zum ersten Mal in einer Profiküche und hatten keine Ahnung, wie der hochmoderne Kombidämpfer (ein Hightech-Backofen) zu bedienen war. Resultat: die ersten Brötchen - steinhart und schwarz.

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Seite 13: "Gemeinsam für mehr Nachhaltigkeit. Stadtwerke Konstanz und VIDA, Konstanz' erster Bio-Lieferservice, setzen sich gemeinsam für umweltfreundliche Mobilität ein."

Wow, wie wunderschön unser Neon-Pink im Bodensee-Magazin leuchtet!